Płyta indukcyjna, czy gazowa – która się bardziej opłaca?

Kuchnia gazowa wymaga wyższych przepływów powietrza w wentylacji i powoduje osadzanie się tłustego osadu na meblach. Problemem jest także bezpieczne i estetyczne wprowadzenie instalacji gazowej.

Zmieniłem na płytę indukcyjną i nie zamierzam wracać:
Możliwość wyłączenia palnika po czasie.
Wyłączenie palnika po zdjęciu garnka.
Wyłączenie palnika po przekroczeniu temp krytycznej (gdy postawimy pusty garnek)
Mierzalność energii dostarczonej (a nie dysputy ile gazu w gazie)
Dużo mniejsze zagrożenie pożarowe
Łatwość czyszczenia. 

Jeżeli tylko pozwala na to instalacja - polecam płytę indukcyjną.

Odnośnie garnków - stare emaliowane/żeliwne także spisują się świetnie - jedna zasada - musi być dość materiału w dnie garnka by mógł się wytworzyć prąd wirowy :)

Indukcja wiadomo, szybkie nagrzewanie i tylko w polu na którym jest postawiony garnek, nie każda płyta ceramiczna to indukcyjna, na to też warto zwrócić uwagę. Z gazową nie miałem doczynienia więc się nie wypowiem. Do indukcyjnej potrzebujesz garnki które "współpracują". Brat na indukcję i jeden z garnków działa mu tylko na jednym palniku a na innych nie, a jest na nim informacja że pasuje do indukcji. Także różnie to bywa.