Płyta indukcyjna, czy gazowa – która się bardziej opłaca?

Indukcja wiadomo, szybkie nagrzewanie i tylko w polu na którym jest postawiony garnek, nie każda płyta ceramiczna to indukcyjna, na to też warto zwrócić uwagę. Z gazową nie miałem doczynienia więc się nie wypowiem. Do indukcyjnej potrzebujesz garnki które "współpracują". Brat na indukcję i jeden z garnków działa mu tylko na jednym palniku a na innych nie, a jest na nim informacja że pasuje do indukcji. Także różnie to bywa.

Kuchnia gazowa wymaga wyższych przepływów powietrza w wentylacji i powoduje osadzanie się tłustego osadu na meblach. Problemem jest także bezpieczne i estetyczne wprowadzenie instalacji gazowej.

Zmieniłem na płytę indukcyjną i nie zamierzam wracać:
Możliwość wyłączenia palnika po czasie.
Wyłączenie palnika po zdjęciu garnka.
Wyłączenie palnika po przekroczeniu temp krytycznej (gdy postawimy pusty garnek)
Mierzalność energii dostarczonej (a nie dysputy ile gazu w gazie)
Dużo mniejsze zagrożenie pożarowe
Łatwość czyszczenia. 

Jeżeli tylko pozwala na to instalacja - polecam płytę indukcyjną.

Odnośnie garnków - stare emaliowane/żeliwne także spisują się świetnie - jedna zasada - musi być dość materiału w dnie garnka by mógł się wytworzyć prąd wirowy :)

Indukcyjna kuchenka to do garnków gdzie przykleisz magnes do spodu garnka. Gazowa smali do o koła osadza się na wszystkim po spalaniu nalot jest czarny po czasie. Przeglądy okresowe gazu i wentylacji obowiązkowe. Jest też taki wynalazek gaz na szkle i gorące szkło gdzie można się poparzyć. Płyty elektryczne ceramiczne lub indukcyjne bezpieczniejsze, ale jak coś spadnie zazwyczaj będzie naprawa, na gazowej nie ma tego problemu. Jak nie ma gazu to masz problem jak nie ma prądu też masz problem, są też kuchenki kombinowane 2 palniki na 2 palniki. Gazowa grzeje punktowo jak masz byle jakie garnki, elektryczna po całości dna. 

Stara zasada co byś nie kupił żałować będziesz, a to co jest dobre dla kogoś nie jest wyrocznia że i Tobie się spodoba. Jesteśmy różni i różne wynalazki są dostępne. Jest jeszcze problem jaka masz infrastrukturę do tego już za kuchenką. Płyta "siły" potrzebuje minimum 6-9kW, gaz zaworu z LPG lub PGNIG ale nie w budynkach wielorodzinnych...

miałęm indukcję i wróciłem do gazu

Tak poza wsystkimi za i przeciw, o których pisz koledzy, inudukcja cyklicznie indukuje energie, co powoduje cykliczne "bulgotanie"w  garnku po czym przestaje. 

Gaz utrzymuje temperaturę stałą. I rosól naprawdę lepiej smakuje. NIe widze też wiekszych róznic w rachunkach,

Indukcja, szybkość działania , możliwość przygotowania posiłku na czas ( timer , o danej godz. np. gotuje się jajko i jak wstajesz jest gotowe i ciepłe) , estetyczny wygląd i łatwość czyszczenia

Ciężki wybór każdy ze sprzętów ma swoje wady i zalety. Na pewno indukcja szybsza i bezpieczniejsza i gaz. Natomiast kuchenka gazowa ma duży plus że na małym gazie grzeje równo a indukcja podgrzewa przerwa podgrzewa przerwa jest to cykliczne i widać to na przykład przy smażeniu czy gotowaniu wody w garnku

Kuchenka gazowa:
- plusy: 
Niski koszt zakupu i instalacji 
- minusy: 
Gaz zużywany podczas gotowania, tylko w około 50% przekazuje ciepło dla garnka/patelni, reszta się ulatnia ogrzewając pomieszczenie
Nawet 3 razy wolniejsze przygotowywanie potraw niż na indukcji
Kuchenka indukcyjna:
- plusy: 
Szybkie gotowanie/smażenie
Brak płomieni (bezpieczeństwo)
Ekologia
Łatwe czyszczenie
- minusy:
Koszty zakupu i instalacji + ewentualna wymiana garnków/patelni, ponieważ potrzebne są specjalne

Wybór między płytą gazową a indukcyjną to częsty dylemat osób urządzających kuchnię. Oba rozwiązania mają swoje zalety i wady, a decyzja zależy od indywidualnych preferencji i potrzeb.

Płyta gazowa:

Zalety:

• Niższy koszt zakupu.
• Możliwość używania dowolnych garnków.
• Szybsze gotowanie niektórych potraw (np. zagotowanie wody).
• Bezpośrednia kontrola nad płomieniem.
• Brak konieczności wymiany garnków.

Wady:

• Wyższe koszty eksploatacji (rachunki za gaz).
• Ryzyko wycieku gazu.
• Mniejsza precyzja regulacji temperatury.
• Trudniejsze czyszczenie.
• Emisja spalin i CO2.

Płyta indukcyjna:

Zalety:

• Szybsze gotowanie (ogólnie).
• Większa precyzja regulacji temperatury.
• Łatwiejsze czyszczenie.
• Bezpieczeństwo (brak płomienia, ryzyka wybuchu).
• Mniejsze zużycie energii.
• Nowoczesny wygląd.

Wady:

• Wyższy koszt zakupu.
• Konieczność używania specjalnych garnków ferromagnetycznych.
• Hałas wentylatora.
• Uzależnienie od prądu.
• Niektóre osoby twierdzą, że potrawy smakują inaczej.

Przydatne strony internetowe:

• Porównanie płyt gazowych i indukcyjnych: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Opinie o płytach gazowych: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Opinie o płytach indukcyjnych: [usunięto nieprawidłowy URL]

Forum:

• Płyta gazowa czy indukcyjna? - forum: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Gaz czy indukcja? - forum: [usunięto nieprawidłowy URL]

Podsumowując:

Wybór między płytą gazową a indukcyjną zależy od wielu czynników, takich jak budżet, preferencje dotyczące gotowania, dostępność prądu i rodzaj garnków. Warto przed podjęciem decyzji dokładnie przeanalizować obie opcje i wybrać tę, która najlepiej odpowiada naszym potrzebom.

Dodatkowe pytania do rozważenia:

• Jak często gotujesz?
• Jakie potrawy najczęściej przygotowujesz?
• Jaki masz budżet?
• Czy masz dostęp do prądu o odpowiedniej mocy?
• Jakie garnki posiadasz?
• Jaki styl kuchni preferujesz?

Odpowiadając na te pytania, łatwiej będzie Ci podjąć świadomą decyzję o wyborze płyty do Twojej kuchni.

Płyta indukcyjna to z reguły większy komfort w użytkowaniu, łatwiejsze czyszczenie czy też szybsze nagrzewanie ale jak już jestem przyzwyczajony do płyty gazowej i na wyjeździe korzystałem z płyty indukcyjnej to nie byłem zadowolony. Myślę, że jest to kwestia indywidualna, a wygoda w gotowaniu powinna być ważniejsza od czasu gotowania czy czyszczenia kuchenki.

Moim zdaniem w tym momencie lepszym wyborem jest płyta indukcyjna. Szczególnie, gdy posiadasz mikroinstalację fotowoltaiczną. Przede wszystkim jest bezpieczniejsza (chociaż tutaj uwaga- osoby z rozrusznikiem serca nie powinny zbliżać się na odległość 30cm podczas pracy płyty ze względu na obecność pola elektromagnetycznego). Płyty indukcyjne cechuje wysoka wydajność energetyczna, są łatwiejsze w utrzymaniu. Oczywiście przerzucając się z płyty gazowej należy kupić naczynia przeznaczone do indukcji.