Płyta indukcyjna, czy gazowa – która się bardziej opłaca?

Moim zdaniem w dzisiejszych czasach (gdzie dodatkowo mamy panele fotowoltaiczne) płyta indukcyjna jest sąsiednim pomysłem. Sam miałem przyjemność gotować na obu „urzadzeniach” i szczerze indukcja zjada gazową! W chwilę zagotowuje się woda, nie trzeba wszystkiego zdejmować aby umyć urządzenie. Dodatkowo jeżeli mamy panele fotowoltaiczne to koszt płyty indukcyjnej to nic specjalnego. Jeżeli jednak nie posiadamy paneli to nadal moim zdaniem warto dołożyć trochę grosza do rachunków.

Płyta indukcyjna jest w obecnych czasach coraz popularniejszym wyborem wśród ludzi projektujących swoje kuchnie. To rozwiązanie wypiera kuchenki gazowe. Dlaczego tak jest?
•    Efektywność kuchenek gazowych, w większości nie przekracza 50%. Dzieje się tak, ponieważ spora część ciepła oddawana jest do otoczenia, a nie do samego naczynia w którym gotujemy. Procent ciepła oddawanego do otoczenia przy kuchenkach i płytach indukcyjnych jest sporo niższy. Ich efektywność jest na poziomie 85-95%, dzięki czemu gotowanie na płycie indukcyjnej jest sporo szybsze.
•    Oszczędność energii również przemawia za kuchenką indukcyjną. Szacuje się, że średni pobór energii kuchenki indukcyjnej wynosi ok. 0,098 kWh, z kolei średni pobór gazu w kuchence gazowej - 0,03 m3. Zagotowanie wody na płycie indukcyjnej pozwoliłoby więc zaoszczędzić 5 groszy. Przy codziennym gotowaniu, nie tylko wody, ale również innych potraw, w skali roku możemy zaoszczędzić całkiem sporą sumę.
•    W kwestii bezpieczeństwa, również wygrywa kuchenka indukcyjna. Dzięki swoim zabezpieczeniom jest w stanie wyłączyć się w przypadku nie wyłączenia jej przed wyjściem z domu. Jest to dużo bezpieczniejsze rozwiązanie niż kuchenka gazowa, która nie posiada takich zabezpieczeń. Zagrożenia w związku ze stosowaniem kuchenek gazowych to między innymi ryzyko zatrucia gazem i ryzyko eksplozji.
Powyższe argumenty przemawiają za kuchenkami indukcyjnymi. Są one oszczędniejsze jeśli chodzi o energię, bezpieczniejsze, mają mniej negatywny wpływ na środowisko oraz ich koszty utrzymania są tańsze. 
Co w takim razie jest negatywnym aspektem płyt i kuchenek indukcyjnych? Ich cena. 
Ceny płyt indukcyjnych są dużo droższe niż kuchenek gazowych.
Minusem jest również to, że w przypadku przerwy w dostawie energii elektrycznej, nie będziemy w stanie nic ugotować. 
Wybór kuchenki zależy również od przyzwyczajeń. Niektórzy są przyzwyczajeni do palników, z których wydobywa się prawdziwy ogień i nie wyobrażają sobie zmiany na kuchenkę indukcyjną.
Podsumowując, płyty indukcyjne są bardziej opłacalnym wyborem.

Moim zdaniem w tym momencie lepszym wyborem jest płyta indukcyjna. Szczególnie, gdy posiadasz mikroinstalację fotowoltaiczną. Przede wszystkim jest bezpieczniejsza (chociaż tutaj uwaga- osoby z rozrusznikiem serca nie powinny zbliżać się na odległość 30cm podczas pracy płyty ze względu na obecność pola elektromagnetycznego). Płyty indukcyjne cechuje wysoka wydajność energetyczna, są łatwiejsze w utrzymaniu. Oczywiście przerzucając się z płyty gazowej należy kupić naczynia przeznaczone do indukcji.

Płyta indukcyjna to z reguły większy komfort w użytkowaniu, łatwiejsze czyszczenie czy też szybsze nagrzewanie ale jak już jestem przyzwyczajony do płyty gazowej i na wyjeździe korzystałem z płyty indukcyjnej to nie byłem zadowolony. Myślę, że jest to kwestia indywidualna, a wygoda w gotowaniu powinna być ważniejsza od czasu gotowania czy czyszczenia kuchenki.

Wybór między płytą gazową a indukcyjną to częsty dylemat osób urządzających kuchnię. Oba rozwiązania mają swoje zalety i wady, a decyzja zależy od indywidualnych preferencji i potrzeb.

Płyta gazowa:

Zalety:

• Niższy koszt zakupu.
• Możliwość używania dowolnych garnków.
• Szybsze gotowanie niektórych potraw (np. zagotowanie wody).
• Bezpośrednia kontrola nad płomieniem.
• Brak konieczności wymiany garnków.

Wady:

• Wyższe koszty eksploatacji (rachunki za gaz).
• Ryzyko wycieku gazu.
• Mniejsza precyzja regulacji temperatury.
• Trudniejsze czyszczenie.
• Emisja spalin i CO2.

Płyta indukcyjna:

Zalety:

• Szybsze gotowanie (ogólnie).
• Większa precyzja regulacji temperatury.
• Łatwiejsze czyszczenie.
• Bezpieczeństwo (brak płomienia, ryzyka wybuchu).
• Mniejsze zużycie energii.
• Nowoczesny wygląd.

Wady:

• Wyższy koszt zakupu.
• Konieczność używania specjalnych garnków ferromagnetycznych.
• Hałas wentylatora.
• Uzależnienie od prądu.
• Niektóre osoby twierdzą, że potrawy smakują inaczej.

Przydatne strony internetowe:

• Porównanie płyt gazowych i indukcyjnych: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Opinie o płytach gazowych: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Opinie o płytach indukcyjnych: [usunięto nieprawidłowy URL]

Forum:

• Płyta gazowa czy indukcyjna? - forum: [usunięto nieprawidłowy URL]
• Gaz czy indukcja? - forum: [usunięto nieprawidłowy URL]

Podsumowując:

Wybór między płytą gazową a indukcyjną zależy od wielu czynników, takich jak budżet, preferencje dotyczące gotowania, dostępność prądu i rodzaj garnków. Warto przed podjęciem decyzji dokładnie przeanalizować obie opcje i wybrać tę, która najlepiej odpowiada naszym potrzebom.

Dodatkowe pytania do rozważenia:

• Jak często gotujesz?
• Jakie potrawy najczęściej przygotowujesz?
• Jaki masz budżet?
• Czy masz dostęp do prądu o odpowiedniej mocy?
• Jakie garnki posiadasz?
• Jaki styl kuchni preferujesz?

Odpowiadając na te pytania, łatwiej będzie Ci podjąć świadomą decyzję o wyborze płyty do Twojej kuchni.

Kuchenka gazowa:
- plusy: 
Niski koszt zakupu i instalacji 
- minusy: 
Gaz zużywany podczas gotowania, tylko w około 50% przekazuje ciepło dla garnka/patelni, reszta się ulatnia ogrzewając pomieszczenie
Nawet 3 razy wolniejsze przygotowywanie potraw niż na indukcji
Kuchenka indukcyjna:
- plusy: 
Szybkie gotowanie/smażenie
Brak płomieni (bezpieczeństwo)
Ekologia
Łatwe czyszczenie
- minusy:
Koszty zakupu i instalacji + ewentualna wymiana garnków/patelni, ponieważ potrzebne są specjalne

Ciężki wybór każdy ze sprzętów ma swoje wady i zalety. Na pewno indukcja szybsza i bezpieczniejsza i gaz. Natomiast kuchenka gazowa ma duży plus że na małym gazie grzeje równo a indukcja podgrzewa przerwa podgrzewa przerwa jest to cykliczne i widać to na przykład przy smażeniu czy gotowaniu wody w garnku

Indukcja, szybkość działania , możliwość przygotowania posiłku na czas ( timer , o danej godz. np. gotuje się jajko i jak wstajesz jest gotowe i ciepłe) , estetyczny wygląd i łatwość czyszczenia

miałęm indukcję i wróciłem do gazu

Tak poza wsystkimi za i przeciw, o których pisz koledzy, inudukcja cyklicznie indukuje energie, co powoduje cykliczne "bulgotanie"w  garnku po czym przestaje. 

Gaz utrzymuje temperaturę stałą. I rosól naprawdę lepiej smakuje. NIe widze też wiekszych róznic w rachunkach,

Indukcyjna kuchenka to do garnków gdzie przykleisz magnes do spodu garnka. Gazowa smali do o koła osadza się na wszystkim po spalaniu nalot jest czarny po czasie. Przeglądy okresowe gazu i wentylacji obowiązkowe. Jest też taki wynalazek gaz na szkle i gorące szkło gdzie można się poparzyć. Płyty elektryczne ceramiczne lub indukcyjne bezpieczniejsze, ale jak coś spadnie zazwyczaj będzie naprawa, na gazowej nie ma tego problemu. Jak nie ma gazu to masz problem jak nie ma prądu też masz problem, są też kuchenki kombinowane 2 palniki na 2 palniki. Gazowa grzeje punktowo jak masz byle jakie garnki, elektryczna po całości dna. 

Stara zasada co byś nie kupił żałować będziesz, a to co jest dobre dla kogoś nie jest wyrocznia że i Tobie się spodoba. Jesteśmy różni i różne wynalazki są dostępne. Jest jeszcze problem jaka masz infrastrukturę do tego już za kuchenką. Płyta "siły" potrzebuje minimum 6-9kW, gaz zaworu z LPG lub PGNIG ale nie w budynkach wielorodzinnych...