niezależne zasilanie dla zamrażarki w wózku gastronomicznym

@dominik1997: przetwornica napięcia wydaje się najlepszym rozwiązaniem. Należy podjąć decyzję jakie będą akumulatory zasilające 12V, czy 24V (można dwa akumulatory 12V połączyć szeregowo uzyskując 24V).

Tą decyzję uważam za podstawową, bo determinuje wagę i gabaryty akumulatora lub akumulatorów i wybór napięcia zasilania przetwornicy napięcia. Zamrażarka 100W więc przy rozruchu zapewne bierze trochę więcej (tam jest silnik a on przy rozruchu pobiera 6 do 12 razy większy prąd niż przy normalnej pracy). W związku z tym uważam że przetwornica napięcia o mocy 300 W byłaby dobrym rozwiązaniem (producenci podają jako maksymalną moc chwilową a tu rozmawiamy o mocy pobieranej długotrwale). Do tego szukamy przetwornicy która na wyjściu daje czysty sinus (na innych też może działać, ale będzie mieć większe straty energii wiec akumulator na krócej starczy). 
Wybierając akumulator należy zwracać uwagę aby nadawał się do głębokiego rozładowania a jeśli rozmawiamy o urządzeniach mobilnych to trzeba optymalizować wagę akumulatorów więc technologia litowo.... wydaje się optymalna, ale nie będzie to tanie rozwiązanie.
Jakiej pojemności powinny być akumulatory? To trudne do określenia i możemy jedynie wróżyć (uwzględniając częste otwieranie i wysoką temperaturę otoczenia). Myślę, że możemy założyć że 2/3 całego czasu agregat będzie pracował więc dla 8 godzinowego czasu 5,5 godziny będzie pracy agregatu. 100 W x 5,5 h = 550 Wh czyli możemy przyjąć że akumulator lub zestaw akumulatorów o pojemności 600 Wh byłby odpowiedni. 

Gdy będzie wybrany akumulator (i technologia jego wykonania) to będzie można określać wagę, sposób ładowania itp. Poniżej link do przykładowych przetwornic napięcia.

https://www.tim.pl/aparatura-elektryczna/aparatura-zasilajaca/przetwornice-napiecia  

Przechodząc do praktyki, można albo zacząć od określenia budżetu i szukania rozwiązań które będą zbliżone do budżetu, albo wybrać optymalne rozwiązanie technologiczne i zobaczyć ile ono będzie kosztować.

@dominik1997:

Sprawdź ile naprawdę potrzebuje mocy Twoja zamrażarka - te 100W to pewnie moc nominalna / maksymalna jaką pobiera. Jeśli rano masz zamrażarkę pełną zamrożonych towarów to później pobór będzie pewnie istotnie mniejszy. Podłącz sprzęt na dzień do zasilania przez zwykły marketowy licznik energii elektrycznej, albo jeszcze wygodniej przez gniazdko Tuya za 25zł - pełni też rolę licznika. Po dniu będziesz wiedział ile energii realnie potrzebujesz.

Obstawiam, że optymalnym cenowo i rozwiązaniem będzie akumulator ołowiowy odpowiedniej pojemności i przetwornica. Wersja bardziej "wypasiona" to "power bank 230V", ale też dużo droższa.

Zwarcie

@Piotr Bibik:Piotrze, aby skonfigurować przetwornice DC no to chyba potrzebujemy zasilania 230/400AC. Chyba, że nie zrozumiałem Twojej wypowiedzi 🤔

@artel electric: w tym wątku miałem na myśli rozwiązania z DC na AC np: https://www.tim.pl/aparatura-elektryczna/aparatura-zasilajaca/przetwornice-napiecia  

Chodziło o sytuację gdzie na wózku są zamontowane 12 lub 24V akumulatory i za pomocą przetwornicy zmieniamy napięcie stałe na przemienne o wartości 230 V.